面對復雜多變的疫情防控形勢，南昌市市場監督管理局堅決貫徹落實省、市關于疫情防控工作的決策部署，堅持“外防輸入、內防反彈”總策略和“動態清零”總方針不動搖，將食品安全監管工作深度融入常態化疫情防控大局，多措并舉，精準施策，全力保障市民“舌尖上的安全”，為全市經濟社會平穩運行提供堅實的食品安全保障。

一、 壓實主體責任，筑牢源頭防線

南昌市市場監管局以食品生產、經營單位為重點，持續強化企業主體責任落實。一是加強宣傳引導，通過線上培訓、發放告知書、簽訂承諾書等多種形式，督促食品生產經營者嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，嚴格執行進貨查驗、索證索票、過程控制、人員健康管理等制度。二是強化重點場所監管，對農貿市場、大型商超、餐飲服務單位、學校及養老機構食堂等人員密集場所實施高頻次巡查，要求其嚴格落實測溫、掃碼、戴口罩、環境消殺等常態化防控措施，嚴防疫情通過食品及環境傳播。三是緊盯進口冷鏈食品，嚴格落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”要求（專用通道進貨、專區存放、專區銷售；檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的，不得生產加工和上市銷售），運用“贛溯源”平臺實現全鏈條信息化追溯，堅決阻斷疫情通過冷鏈食品輸入的風險。

二、 聚焦重點領域，實施精準監管

針對常態化疫情防控下的食品安全風險特點，南昌市市場監管局突出重點，靶向發力。一是加大抽檢監測力度。圍繞群眾消費量大、關注度高的米面糧油、肉蛋奶、蔬菜水果、糕點飲料等重點食品，以及網絡訂餐、校園周邊食品等，科學制定并實施食品安全監督抽檢計劃，及時公布抽檢結果，依法處置不合格產品。二是強化網絡餐飲安全監管。督促網絡餐飲服務第三方平臺落實審查登記、信息公示、配送管理等責任，推廣使用“食安封簽”，確保外賣食品在配送過程中的安全。加大對入網餐飲服務提供者的線下核查力度，確保其經營行為線上線下一致合規。三是開展專項整治行動。結合“守底線、查隱患、保安全”等專項行動，集中力量排查整治食品生產、流通、餐飲各環節的風險隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣、過期變質食品以及虛假宣傳等違法行為，保持高壓態勢，凈化市場環境。

三、 創新監管方式，提升治理效能

為適應常態化疫情防控要求，南昌市市場監管局積極探索智慧監管新模式，提升監管效率和精準度。一是推進“互聯網+監管”。充分運用大數據、云計算等技術，加強風險預警和分析研判，實現從被動應對到主動防控的轉變。二是推廣“明廚亮灶”。鼓勵餐飲服務單位通過視頻監控、網絡直播等方式，公開食品加工制作過程，讓消費者看得明白、吃得放心。三是暢通投訴舉報渠道。充分發揮12315熱線作用，鼓勵社會公眾參與監督，對涉及食品安全的投訴舉報做到快速響應、及時核查、依法處理，形成社會共治格局。

四、 強化應急值守，做好服務保障

南昌市市場監管局建立健全食品安全應急響應機制，加強值班值守，確保一旦發生食品安全突發事件或涉疫食品情況，能夠迅速啟動應急預案，科學高效處置。堅持監管與服務并重，主動了解食品行業在疫情防控中遇到的困難和問題，積極協調解決，指導企業落實防控措施，安全有序開展生產經營活動，助力市場主體紓困解難，服務全市疫情防控和經濟發展大局。

民以食為天，食以安為先。南昌市市場監督管理局表示，將持續繃緊食品安全和疫情防控這根弦，以“時時放心不下”的責任感，抓細抓實各項監管措施，不斷完善長效機制，堅決守住食品安全底線，為英雄城南昌在常態化疫情防控中實現高質量發展貢獻市場監管力量。